Aguacate para tu bebé
También le dicen: aguacate Hass, aguacate criollo
Cómo servirlo por edad
6 a 8 meses
Con cuchara: Aguacate bien maduro machacado con tenedor: a los 6 meses, liso y espeso (puedes adelgazarlo con leche materna o fórmula); a los 7, con grumos suaves; a los 8, machacado grueso o en cubitos muy suaves.
En trozos: Tiras gruesas de aguacate maduro, del ancho de dos dedos de adulto; si se le resbalan, rebózalas en avena molida.
9 a 11 meses
Con cuchara: Aguacate machacado grueso o en cubitos suaves, junto a su comida.
En trozos: Cubitos de aguacate maduro del tamaño de un chícharo grande para practicar la pinza.
12 a 17 meses
Aguacate en cubitos o machacado como guacamole sin sal ni chile, para acompañar su comida o en tacos suaves.
18 a 23 meses
Rebanadas o cubitos para comer con la mano o el tenedor; guacamole casero con jitomate y cebolla picados finos y poca sal.
2 años en adelante
Aguacate de la familia en tacos, guacamole o con frijoles, con poca sal. Es una grasa saludable que puede comer casi a diario en porción moderada.
Riesgo de ahogo
Maduro es suave y se deshace con la lengua. El que está duro o poco maduro sí se puede atorar, y las tiras maduras se resbalan: dáselo bien maduro y, si se le escapa de la mano, cúbrelo con avena molida.
Arqueada o ahogo: cómo distinguirlosQué le aporta
Aporta grasas monoinsaturadas, fibra, folato, potasio y vitaminas E y K. Es suave, cremoso y no necesita cocinarse, así que es muy práctico para empezar.
Consejos
- Está listo cuando cede un poco al apretarlo suavemente con la palma; si está duro, déjalo un par de días fuera del refri, envuelto en papel.
- Lávalo por fuera antes de partirlo, para que el cuchillo no arrastre tierra o bacterias de la cáscara a la pulpa.
- Para guardar la mitad que sobra, déjale el hueso, tápala con plástico pegado a la pulpa y métela al refri; si se oscurece por encima, quita esa capa.
- En México hay aguacate todo el año; el criollo, de cáscara delgada, también sirve si está bien maduro.
Cuidado con
- Aguacate duro o poco maduro en trozos.
- Guacamole comprado, o preparado con sal y chile en su porción antes del año.
- Si tu bebé tiene alergia al látex, pregúntale a tu pediatra antes de darle aguacate: puede haber reacción cruzada.
Preguntas frecuentes
¿Desde cuándo puede comer aguacate mi bebé?
Desde los 6 meses. Es de los primeros alimentos más prácticos: no se cocina, es suave y aporta grasas que su cerebro necesita.
¿El aguacate le da estreñimiento?
En general no, porque tiene fibra. Si notas evacuaciones duras, revisa que tome sorbos de agua con las comidas y que coma verduras, frutas y leguminosas; si sigue igual, consulta a tu pediatra.
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Muy pronto
