Betabel para tu bebé
También le dicen: remolacha
Cómo servirlo por edad
6 a 8 meses
Con cuchara: Papilla espesa y lisa de betabel muy cocido, sola o mezclada con papa o pera. Hacia los 7 meses, machacado húmedo con grumos blandos, y a los 8, picado fino, suave y húmedo.
En trozos: Hacia los 8 meses, picado fino y suave, para que lo tome con los dedos; antes, solo en papilla.
9 a 11 meses
Con cuchara: Machacado o en cubitos mezclados con papa, arroz o frijol.
En trozos: Cubos pequeños, de alrededor de 1 cm, blandos y fáciles de aplastar.
12 a 17 meses
Cocido en cubos, o rallado y cocido en tortitas, ensaladas tibias o arroz.
18 a 23 meses
Cocido en trozos; crudo, solo rallado muy fino y mezclado.
2 años en adelante
Come betabel como la familia; crudo, rallado fino. Los jugos de betabel no sustituyen a la verdura entera.
Riesgo de ahogo
Crudo es muy duro, como en las ensaladas ralladas, y cocido queda blando pero resbaloso. Cuécelo hasta que se aplaste y ofrécelo picado o en cubos pequeños.
Arqueada o ahogo: cómo distinguirlosQué le aporta
El betabel aporta folato, potasio, fibra y pigmentos (betalaínas) con acción antioxidante. Su sabor dulce y su color intenso suelen llamar la atención de los bebés.
Consejos
- Elige betabeles pequeños o medianos, firmes y lisos; los muy grandes suelen ser fibrosos.
- Cuécelo entero y con cáscara (así no pierde color ni sabor) y pélalo ya cocido: la piel sale fácil con los dedos.
- Antes del año, ofrécelo algunas veces por semana alternando con otras verduras, sin usar el agua en que se coció, y guarda lo que sobre en el refri en cuanto se enfríe.
Cuidado con
- Betabel crudo rallado o en ensalada antes de que mastique muy bien.
- Jugo de betabel antes del año.
- Dárselo a diario y en porciones grandes antes del año (acumula nitratos).
Preguntas frecuentes
¿Es normal que la popó o la pipí salgan rojas después de comer betabel?
Sí, es muy común y no es peligroso: es el pigmento del betabel. Si el color rojo aparece sin que haya comido betabel, o ves sangre, consulta a tu pediatra.
¿Por qué hay que tener cuidado con el betabel antes del año?
El betabel, como la espinaca y el apio, acumula nitratos de forma natural. Después de los 6 meses, en porciones normales y alternado con otras verduras, no es un problema.
¿El betabel sirve para la anemia?
No es buena fuente de hierro, aunque así se crea. Para prevenir la anemia ayudan más las carnes, el hígado, las leguminosas y los cereales fortificados; tu pediatra te dirá si necesita algo más.
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