Calabacita para tu bebé
También le dicen: calabacita italiana, calabacita criolla, calabacín
Cómo servirlo por edad
6 a 8 meses
Con cuchara: Papilla espesa de calabacita cocida; hacia los 7 meses, machacada, húmeda y con grumos blandos, y a los 8, picada finamente.
En trozos: Hacia los 8 meses, bastón muy suave, del largo y grueso de tu dedo, que se aplaste entre tus dedos; antes, en papilla.
9 a 11 meses
Con cuchara: Machacada o en cubitos mezclados con arroz, pasta o pollo.
En trozos: Cubos pequeños y blandos; deja la cáscara solo si está tierna.
12 a 17 meses
Cocida en trozos, en sopas, tortitas o calabacitas guisadas con jitomate, apartando su porción antes de la sal.
18 a 23 meses
Trozos cocidos más grandes que muerda; puede comer calabacitas a la mexicana sin chile picante ni sal extra en su porción.
2 años en adelante
Come calabacita como la familia, cocida, asada o en guisos; cruda, en tiras delgadas cuando ya mastique bien.
Riesgo de ahogo
Cocida es muy suave y se deshace fácil. Cruda es más firme y resbalosa; antes del año, dásela siempre cocida.
Arqueada o ahogo: cómo distinguirlosQué le aporta
La calabacita es suave, de sabor ligero y forma parte de la milpa; aporta agua, vitamina C, potasio, folato y algo de fibra. Como tiene pocas calorías, combínala con alimentos con más energía y hierro, como carne, frijoles o avena.
Consejos
- Elige calabacitas pequeñas o medianas, firmes y brillantes; las grandes tienen más semillas y son más aguadas.
- Se cuece rápido: al vapor queda suave en pocos minutos.
- Guárdala sin lavar en el cajón del refri y úsala en 4 a 5 días.
- En temporada de lluvias, la flor de calabaza bien cocida y picada es otra forma de ir variando sabores.
Cuidado con
- Calabacita cruda en tiras o rodajas antes de que mastique muy bien.
Preguntas frecuentes
¿La calabacita se le da con cáscara o sin cáscara?
Si está tierna, la cáscara se puede dejar desde que come cubitos; al principio, en papilla, puedes pelarla para que quede más lisa.
¿Por qué la calabacita es buena primera verdura?
Es suave, de sabor ligero y se cuece rápido; por eso en el plan de Firsteps es la primera verdura, en la primera semana.
¿Mi bebé puede comer calabacitas a la mexicana?
Sí, desde que ya come trocitos, si apartas su porción antes de la sal y sin chile picante; el jitomate y la cebolla bien cocidos están bien.
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