Chayote para tu bebé
También le dicen: huisquil o güisquil (en Chiapas)
Cómo servirlo por edad
6 a 8 meses
Con cuchara: Papilla espesa de chayote muy cocido; hacia los 7 meses, machacado húmedo con grumos suaves, y a los 8, picado fino.
En trozos: Hacia los 8 meses, bastón muy blando, sin cáscara ni semilla, del largo y grueso de tu dedo; antes, en papilla.
9 a 11 meses
Con cuchara: Machacado o picado, mezclado en caldos, arroz o purés.
En trozos: Cubos pequeños y blandos, cocidos sin cáscara.
12 a 17 meses
Cocido en trozos dentro del caldo de pollo o de res, o en guisados de la familia, sin sal en su porción.
18 a 23 meses
Trozos cocidos más grandes que muerda y mastique.
2 años en adelante
Come chayote como la familia; la semilla cocida puede probarla cuando ya mastique bien.
Riesgo de ahogo
Cocido queda suave y fácil de aplastar. Crudo es firme y resbaloso, igual que su semilla; pélalo, quítale la semilla y cuécelo bien.
Arqueada o ahogo: cómo distinguirlosQué le aporta
El chayote es originario de México; tiene mucha agua y sabor suave, y aporta folato, vitamina C, potasio y fibra. Casi no tiene calorías, por eso conviene acompañarlo con alimentos con más energía y hierro.
Consejos
- Pélalo bajo el chorro de agua o con guantes: suelta una savia pegajosa que reseca e irrita la piel de algunas personas.
- Elige chayotes firmes, sin manchas ni brotes; el liso es más fácil de pelar que el de espinas.
- Se consigue todo el año y es de las verduras más económicas; cuécelo en el caldo para que tome sabor.
Cuidado con
- Chayote crudo y su semilla antes de que mastique muy bien.
Preguntas frecuentes
¿El chayote se pela para el bebé?
Sí, antes del año pélalo y quítale la semilla; la cáscara sigue firme aun cocida.
¿El chayote ayuda con el estreñimiento?
Aporta agua y fibra, que ayudan a que la popó sea más suave, pero por sí solo no lo resuelve. Combínalo con frutas, verduras y agua y, si sigue estreñido, consulta.
¿Qué tan cocido debe estar el chayote?
Hasta que se aplaste fácilmente con un tenedor o entre tus dedos; hervido en trozos suele tardar de 15 a 20 minutos, según el tamaño.
Su plan de alimentación en Firsteps
Anota lo que ya probó, lleva la cuenta de sus primeros 100 alimentos y de sus alérgenos, y ve cómo darle cada uno a su edad.
Muy pronto
