Chía hidratada para tu bebé
También le dicen: chía, semilla de chía
Cómo servirlo por edad
6 a 8 meses
Con cuchara: Chía remojada al menos 15 a 20 minutos en agua, leche materna o fórmula hasta formar un gel, mezclada en su avena, fruta machacada o yogur. Empieza con poquita y sube hasta la porción de tu plan.
En trozos: No en trozos: siempre hidratada y mezclada en algo que coma con cuchara, o en una cuchara precargada que él se lleve a la boca.
9 a 11 meses
Con cuchara: Gel de chía mezclado en yogur con fruta, avena o fruta machacada; también puede ir en la masa de tortitas.
En trozos: No en trozos: en cuchara precargada con yogur o fruta para que él se la lleve a la boca.
12 a 17 meses
Chía hidratada en su avena, yogur o fruta picada; de 1 a 2 cucharaditas medidas en seco.
18 a 23 meses
Puede comer pudín casero de chía con leche y fruta, sin azúcar. Por su fibra, ofrécele agua simple durante el día.
2 años en adelante
Igual que la familia, siempre hidratada y en la comida. El agua de chía suele llevar mucha azúcar: mejor la chía en el plato y agua simple para beber.
Riesgo de ahogo
Hidratada forma un gel suave que no representa riesgo. Seca sí es peligrosa: se pega en la boca y la garganta y se hincha con la saliva, así que nunca se la des seca ni espolvoreada.
Arqueada o ahogo: cómo distinguirlosQué le aporta
Aporta fibra, omega-3 de origen vegetal, calcio y algo de proteína. Es una semilla originaria de México y Centroamérica.
Consejos
- Proporción fácil: 1 cucharadita de chía por 4 a 5 cucharaditas de líquido. Mezcla, espera unos minutos, vuelve a mezclar para que no se hagan grumos y deja reposar de 15 a 20 minutos, o desde la noche anterior en el refri.
- El gel de chía se conserva tapado en el refri hasta 3 días.
- Guarda la semilla seca en un frasco cerrado, en un lugar fresco y seco.
Cuidado con
- Chía seca, espolvoreada o a cucharadas.
- Agua de chía con azúcar.
- Cantidades grandes: mucha fibra de golpe puede causar gases o estreñimiento.
Preguntas frecuentes
¿Por qué la chía tiene que ir hidratada?
Porque seca se hincha al contacto con la saliva y se pega; en la garganta de un bebé se puede atorar. Hidratada forma un gel suave y seguro.
¿Cuánto tiempo hay que remojar la chía?
Al menos de 15 a 20 minutos, hasta que todas las semillas estén rodeadas de gel y no quede ninguna seca. Si la dejas desde la noche anterior en el refri, mejor.
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