Huevo para tu bebé
También le dicen: blanquillo
Cómo servirlo por edad
6 a 8 meses
Con cuchara: Huevo completo (clara y yema) bien cocido: a los 6 meses, finamente machacado y húmedo; a los 7, machacado con grumos pequeños y blandos; a los 8, picado fino y húmedo.
En trozos: Tiras anchas, del largo de un dedo de adulto, de tortita de huevo (omelette) suave, con clara y yema completamente cocidas. A los 8 meses, tiras o gajos blandos de esa tortita.
9 a 11 meses
Con cuchara: Huevo bien cocido en trozos pequeños y blandos, revuelto con su verdura picada.
En trozos: Cuadros o gajos pequeños y blandos de tortita de huevo para practicar la pinza.
12 a 17 meses
Huevo revuelto bien cocido con verdura, a la mexicana (jitomate y cebolla picados) o en tortita, con una pizca de sal como máximo. El huevo duro, en trozos pequeños.
18 a 23 meses
Huevo revuelto, en tortita con verdura o duro en trocitos; puede comerlo con su cuchara o con tortilla. Siempre con la yema bien cocida.
2 años en adelante
Huevo de la familia (a la mexicana, con ejotes o en tortitas), con poca sal y poco aceite. En niños pequeños, mejor siempre con la yema bien cocida.
Riesgo de ahogo
Bien cocido es blando y se deshace fácil. La yema dura sola puede quedar seca y pastosa: humedécela con un poco de leche materna, fórmula o agua.
Arqueada o ahogo: cómo distinguirlosEs alérgeno
Es de los alérgenos más comunes en bebés. La primera vez ofrécelo bien cocido, en poca cantidad, de día y en casa, y vigila durante dos horas ronchas, hinchazón de labios o párpados, vómito repetido o dificultad para respirar (si le cuesta respirar, llama al 911). Si lo tolera, sigue dándolo con regularidad, como marca tu plan.
Qué le aporta
Aporta proteína completa, colina (importante para el desarrollo del cerebro), vitamina B12, vitamina D y luteína. Tiene algo de hierro, sobre todo en la yema, aunque se absorbe menos que el de la carne.
Consejos
- Compra huevo con el cascarón limpio y sin grietas, y guárdalo en el refri.
- Lávate las manos después de tocar el cascarón crudo.
- Para la tortita, bate el huevo y cuécelo a fuego bajo y tapado hasta que no quede nada líquido; queda suave y fácil de cortar en tiras.
- El huevo duro dura hasta una semana en el refri; la tortita ya cocida, de 3 a 4 días.
Cuidado con
- Huevo crudo o tibio y lo que lo lleve: yema líquida, mayonesa casera, merengue sin cocer o masa cruda de pastel.
- Rompope: lleva huevo y alcohol.
Preguntas frecuentes
¿Le doy solo la yema primero?
No hace falta. Hoy se recomienda ofrecer el huevo completo, clara y yema, bien cocido desde que empieza a comer; retrasar la clara no previene la alergia.
¿Cuánto huevo puede comer un bebé?
Tu plan marca la porción de cada mes, de medio a un huevo por comida. Lo importante es que, una vez que lo toleró, lo siga comiendo con regularidad.
¿Cómo sé si mi bebé es alérgico al huevo?
Las reacciones suelen aparecer desde minutos hasta dos horas después: ronchas, hinchazón, vómito repetido o dificultad para respirar. Si pasa, suspende el huevo y consulta a tu pediatra; si le cuesta respirar, llama al 911.
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Muy pronto
