Oleaginosas (una por vez) para tu bebé
También le dicen: nueces, frutos secos, nuez pecana (nuez encarcelada), nuez de Castilla, nuez de la India, almendra, pistache, avellana, cacahuate (maní)
Cómo servirlo por edad
6 a 8 meses
Con cuchara: Una oleaginosa a la vez, molida finísima como polvo o en crema lisa natural adelgazada con agua tibia, leche materna o fórmula, mezclada en su avena, en fruta machacada o en un puré. Empieza con poquita y ve subiendo hasta la porción de tu plan.
En trozos: No en trozos: nunca enteras ni en pedazos. Puedes untar una capa muy delgada de crema adelgazada en una tira de tortilla suave, o espolvorear el polvo sobre tiras de fruta blanda para que se pegue.
9 a 11 meses
Con cuchara: Polvo de oleaginosa o crema lisa adelgazada, mezclada en avena, yogur natural, fruta machacada o puré. Cuando ya toleró una, puedes alternarla con las que también probó.
En trozos: No en trozos: capa delgada de crema adelgazada en trocitos de tortilla suave o pan tostado, o polvo espolvoreado sobre piezas blandas para practicar la pinza.
12 a 17 meses
Sigue con polvo o crema lisa en capa delgada, nunca a cucharadas, en avena, pan tostado o fruta. Mantén en su menú las que ya toleró, con regularidad, para que no pierda esa tolerancia.
18 a 23 meses
Crema natural untada delgada o nuez molida en sus comidas. Nada de nueces ni cacahuates enteros, picados, garapiñados o de botana.
2 años en adelante
Igual: molidas o en crema delgada; enteras o en pedazos, no antes de los 4 años, y siempre sentado y vigilado. Cuidado con los dulces que las traen enteras, como palanquetas, garapiñados o cacahuates japoneses.
Riesgo de ahogo
Las nueces y los cacahuates enteros o en pedazos, y las cucharadas de crema espesa, son de los alimentos que más ahogan a los niños pequeños. Dáselos solo molidos finísimos o en crema lisa adelgazada y mezclada; enteros, nunca antes de los 5 años.
Arqueada o ahogo: cómo distinguirlosEs alérgeno
El cacahuate y las nueces son alérgenos importantes, y darlos temprano y con regularidad ayuda a prevenir la alergia. Introduce una sola a la vez (empieza por el cacahuate, como en tu plan), en poquita cantidad y de día, y vigila durante dos horas ronchas, hinchazón, vómito repetido o dificultad para respirar (si le cuesta respirar, llama al 911). Si tu bebé tiene eccema severo o ya tiene alergia al huevo, habla con tu pediatra antes de darle cacahuate.
Qué le aporta
Aportan grasas saludables, proteína, vitamina E, magnesio y fibra: mucha energía en poquita cantidad, útil para un estómago chiquito. Variar entre cacahuate, almendra, nuez y las demás ayuda a que conozca y tolere más alérgenos.
Consejos
- Busca crema de cacahuate, almendra u otra que diga solo el ingrediente (100 %), sin azúcar, sal ni aceites añadidos, o la que te recomiende tu pediatra.
- Para hacer polvo en casa, muele nueces o almendras naturales en la licuadora seca o en un molino de café limpio hasta que quede como harina, sin pedacitos.
- Guarda las nueces y sus polvos en un frasco bien cerrado en el refri: con el calor se enrancian rápido.
- El cacahuate en realidad es una leguminosa, pero se maneja igual que las nueces por su riesgo de alergia y de ahogo.
Cuidado con
- Oleaginosas enteras, en pedazos o picadas antes de los 5 años.
- Cucharadas de crema espesa: se pega en el paladar y puede bloquear la garganta.
- Cacahuates japoneses, enchilados, salados o garapiñados, palanquetas y mazapanes: sal, azúcar y riesgo de ahogo.
- Dar dos oleaginosas nuevas el mismo día, o platillos que las combinan (mole, pipián, chiles en nogada) antes de que haya probado cada una por separado: si hay reacción, no sabrás cuál fue.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo le doy cacahuate a mi bebé?
Desde que empieza a comer, alrededor de los 6 meses, en crema lisa adelgazada o en polvo, nunca entero. Darlo temprano y con regularidad ayuda a prevenir la alergia; si tiene eccema severo o alergia al huevo, consulta antes a tu pediatra.
¿A qué edad puede comer nueces enteras?
No antes de los 5 años. Hasta entonces, molidas o en crema delgada, siempre sentado y vigilado.
Si ya toleró el cacahuate, ¿puede comer todas las nueces?
No necesariamente: cada una puede dar alergia por separado. Introdúcelas una por una, con unos días entre cada nueva.
Su plan de alimentación en Firsteps
Anota lo que ya probó, lleva la cuenta de sus primeros 100 alimentos y de sus alérgenos, y ve cómo darle cada uno a su edad.
Muy pronto
