Pasta de trigo para tu bebé
También le dicen: sopa de pasta, fideo
Cómo servirlo por edad
6 a 8 meses
Con cuchara: Pasta muy cocida y machacada con un poco de salsa casera de verdura o caldo sin sal; hacia los 7 meses, húmeda y aplastada, y a los 8, picada finamente. Las pastas chiquitas (estrellitas, letras, municiones) se aplastan fácil.
En trozos: Si ya está listo: una pieza grande, muy cocida y fácil de agarrar, como un moño, una espiral gruesa o un tubo grande, que se aplaste entre tus dedos.
9 a 11 meses
Con cuchara: Pasta pequeña muy cocida, mezclada con verdura, frijol o pollo deshebrado fino.
En trozos: Piezas blandas y manejables, cortadas según su habilidad: coditos o espirales muy cocidos para practicar la pinza, o espagueti en tramos cortos.
12 a 17 meses
Sopa de pasta casera, aguada o seca, hecha con jitomate y caldo casero, sin consomé en polvo y sin sal en su porción.
18 a 23 meses
Pastas de distintas formas que pueda pinchar o tomar con la mano, combinadas con verduras y proteína.
2 años en adelante
Come la pasta de la familia. Las sopas instantáneas de vaso o de sobre traen mucha sal: déjalas fuera de su menú.
Riesgo de ahogo
Muy cocida se aplasta con la lengua y es segura. Al dente o a medio cocer queda firme; cuécela unos minutos más de lo que indica el paquete.
Arqueada o ahogo: cómo distinguirlosEs alérgeno
La pasta es una manera sencilla de presentarle el trigo, uno de los alérgenos frecuentes. La primera vez dale poquita, en casa y temprano, sin otros alimentos nuevos ese día; si la tolera, sigue ofreciéndola. Si aparecen ronchas, hinchazón de la cara, vómito o tos, suspéndela y consulta; si le cuesta respirar, llama a emergencias.
Qué le aporta
La pasta aporta energía de los carbohidratos y algo de proteína; la integral, además, fibra. Es práctica, rinde mucho y es una forma sencilla de que conozca el trigo y nuevas texturas.
Consejos
- Revisa la etiqueta: algunas pastas llevan huevo. Si tu bebé aún no ha probado el huevo, elige una que sea solo de trigo.
- Cuécela en agua sin sal, unos minutos más que el tiempo del paquete, hasta que se aplaste entre tus dedos.
- Cuece de más y congela porciones con su salsa casera; se recalientan en minutos.
- En la sopa de fideo tradicional se dora el fideo antes de cocerlo: está bien, siempre que quede muy suave y sin consomé en polvo.
Cuidado con
- Sopas instantáneas de vaso o sobre y consomé en polvo (mucha sal).
- Salsas de frasco o de sobre, que suelen traer mucha sal.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo puede comer sopa de fideo mi bebé?
Desde los 6 meses, si la haces casera, con el fideo muy cocido y sin consomé en polvo ni sal. Al principio, machácala o pícala.
¿Qué forma de pasta es mejor para que la tome con la mano?
Al principio, piezas grandes y fáciles de agarrar, como moños o espirales gruesas, muy cocidas. Desde los 9 meses, coditos o pastas pequeñas para practicar la pinza.
¿La pasta tiene gluten? ¿Se la puedo dar?
Sí, la pasta de trigo tiene gluten y se puede dar desde los 6 meses; retrasarla no previene la celiaquía. Si en tu familia hay celiaquía o alergia al trigo, platícalo antes con tu pediatra.
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